In zweierlei Hinsicht: ein reiches Ökosystem und ein kulturelles Gefüge, die beide derzeit in einem Zustand der Unsicherheit sind. Vielleicht können Aktivitäten wie diese zu ihrem Schutz beitragen.
Die Aktivität findet an zwei Tagen in der Woche an einem Vormittag in Zusammenarbeit mit lokalen Herstellern von Gamoneu-Biokäse statt.
Dabei handelt es sich um eine Interpretation der Landschaft im Hinblick auf einen Biobauernhof, der seine Arbeit auf traditionelle Weise ausführt. Verwaltung eines gemischten Viehbestands, der Rinder, Schafe und Ziegen umfasst, sowie Aufrechterhaltung einer diversifizierten bäuerlichen Wirtschaft, die auch Schweine, Geflügel und anderes Vieh umfasst; mit einer sowohl auf Eigenverbrauch als auch auf Verkauf ausgerichteten Produktion. Mit Bio-Zertifizierung.
Zur Herdenverwaltung gehört die Nutzung und Pflege der Wälder in kollektivem Besitz, die den Familienbesitz an der Farm und dem umliegenden Land ergänzen.
Der Gamoneu-Käse ist biologisch zertifiziert und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Gamoneu. Er wird in einer Mikrokäserei auf dem Bauernhof selbst hergestellt.
Der Besuch besteht aus vier verschiedenen Phasen.
Leitfaden
Sonstiges: Verkostung von Bio-/Regionalprodukten je nach Saison (Käse, Wurst oder andere)
Abholung von der Unterkunft, Transport und Dolmetscher sowie Rückfahrt zur Unterkunft
Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Zugang zum Direktkauf ihrer Produkte.
Zusammenarbeit mit einem lokalen Verein zur Pflege kommunaler Wälder und Umweltbildung.
Mitarbeit in lokalen Vereinen, die sich für Biodiversität und Umweltbildung einsetzen. Förderung und Teilnahme an Aktivitäten
