Wir machen einen Spaziergang (der zu Fuß oder in einem für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglichen Fahrzeug durchgeführt werden kann), bei dem wir die Landschaft erkunden und dabei besonderes Augenmerk auf die ethnografischen Elemente legen, die die Wiederansiedlung der Art erleichtern, und auf die Vorteile für die Art selbst sowie für das komplexe natürliche und kulturelle Ökosystem und sein kompliziertes Gleichgewicht. Abgerundet wird der Tag durch einen Besuch der Käserei mit geschützter Ursprungsbezeichnung Gamoneu und einer Besichtigung der für die Käsereifung repräsentativen Naturhöhle.
Die vom Menschen geprägte Landschaft der kantabrischen Küste und insbesondere der Region Picos de Europa ist das Erbe einer traditionellen Tätigkeit, deren Wurzeln weit in der Vergangenheit liegen und die ein materielles und immaterielles Erbe von unbestreitbarem Reichtum bewahrt.
Das reiche Ökosystem, aus dem Mensch und Vieh ihren Lebensunterhalt beziehen, ist eng mit einem kulturellen Erbe verknüpft, das nach verschiedenen Krisen und tiefgreifenden Veränderungen derzeit einer ungewissen Zukunft entgegensieht.
Die komplexe Mosaiklandschaft aus Kulturflächen, Mähwiesen, naturnahen Mischrasen, Buschland und heimischen Wäldern ist heute durch Vernachlässigung und Vereinfachung bedroht. Die Ursachen sind vielfältig: eine auf den Dienstleistungssektor ausgerichtete Wirtschaft, eine zunehmend auf die Rindfleischproduktion spezialisierte Viehzucht, eine zunehmend alternde Bevölkerung usw. Wenn wir zu diesen Faktoren noch einen Klimawandel hinzufügen, dessen Auswirkungen mit wiederkehrenden Dürreperioden und häufigen Extremwetterereignissen jeden Tag deutlicher werden, ist der Wandel der traditionellen Landschaft offensichtlich.
Die Artenvielfalt dieser komplexen Landschaft hinsichtlich Flora und Fauna ist noch immer vorhanden und leicht zu beobachten: Mäusebussarde, Milane, Schwalben, Füchse und andere Arten umgeben unsere Dörfer und tiefer gelegenen Talgebiete.
