La Valleja est un complexe agrotouristique avec plusieurs fermes biologiques, dont des vergers, des vergers et des potagers dans la zone de moyenne montagne de la Sierra del Cuera, abritant des animaux sauvages, notamment le gypaète barbu et le loup. L’automne est la période de grande splendeur fruitière, tant dans les forêts que dans les systèmes agricoles qui y sont liés. C'est le moment idéal pour observer, apprendre, partager et faire partie de cette faune. Nous reconnaîtrons les arbres, les arbustes, les plantes et leurs fruits, les champignons d'automne, ainsi que les espèces de faune et de flore associées à ces écosystèmes, et nous comprendrons l'importance de la gestion écologique de ces espaces et de la consommation de produits Km0.