{"id":6040,"date":"2025-09-15T12:00:26","date_gmt":"2025-09-15T10:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ingreenspain.es\/?p=6040"},"modified":"2025-09-12T13:30:07","modified_gmt":"2025-09-12T11:30:07","slug":"manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/","title":{"rendered":"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l’Espagne verte"},"content":{"rendered":"

Soyons honn\u00eates : dans l\u2019Espagne Verte, il pleut parfois. Le c\u00f4t\u00e9 positif de tout cela est que le paysage en b\u00e9n\u00e9ficie et, surtout, une s\u00e9rie de cultures qui atteignent leur maturit\u00e9 au dernier trimestre de l\u2019ann\u00e9e : les vignes et les pommiers dont les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s en septembre et octobre. \u00c0 l\u2019occasion des vendanges en Green Spain nous vous pr\u00e9sentons trois vins embl\u00e9matiques (et avec une personnalit\u00e9 \u00e9crasante) ainsi qu\u2019une boisson de cidre avec quelques si\u00e8cles d\u2019histoire.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e Bizkaiko Txakolina. Bizkaia (Euskadi)<\/strong><\/h2>\n

Qu\u2019est-ce que le txakoli ?<\/strong><\/h3>\n

Le txakoli est un vin blanc frais, l\u00e9g\u00e8rement acide et au caract\u00e8re atlantique. Il est \u00e9labor\u00e9 principalement \u00e0 partir de la vari\u00e9t\u00e9 autochtone Hondarrabi Zuri et constitue l\u2019un des produits les plus repr\u00e9sentatifs de la culture \u0153nologique de l\u2019Euskadi c\u00f4ti\u00e8re. \u00c0 Bizkaia, le txakoli b\u00e9n\u00e9ficie de l\u2019Appellation d\u2019Origine Bizkaiko Txakolina<\/a> depuis 1994, ce qui garantit sa qualit\u00e9 et son lien avec le territoire.<\/p>\n

Pourquoi le paysage a-t-il tant d\u2019importance dans son \u00e9laboration ?<\/strong><\/h3>\n

Bien qu\u2019aujourd\u2019hui les vignes de txakoli s\u2019\u00e9tendent sur tout Bizkaia (et sur Gipuzkoa<\/a> et Araba-\u00c1lava<\/a> dans leurs appellations d\u2019origine correspondantes), \u00e0 l\u2019origine les plants \u00e9taient cultiv\u00e9s sur des coteaux proches de la mer, d\u2019o\u00f9 leur lien intense avec la mer Cantabrique et la cuisine marine. Ces conditions si atlantiques apportent au vin son acidit\u00e9 caract\u00e9ristique, sa fra\u00eecheur et sa min\u00e9ralit\u00e9, en privil\u00e9giant une viticulture artisanale o\u00f9 chaque grappe est soign\u00e9e avec attention.<\/p>\n

Quels sont les meilleurs endroits de la r\u00e9gion pour le go\u00fbter ?<\/strong><\/h3>\n

Le txakoli vit s\u00fbrement l\u2019un des moments les plus doux de son histoire avec de nombreuses caves vari\u00e9es o\u00f9 coexistent producteurs classiques et nouvelles g\u00e9n\u00e9rations. Cela signifie qu\u2019il est pratiquement possible de parcourir Bizkaia de cave en cave en d\u00e9gustant leurs produits. Quelle que soit la route emprunt\u00e9e, il est important de visiter Bakio<\/a>, l\u2019une des m\u00e9cas basques de la culture du txakoli. Ce vin est \u00e9galement tr\u00e8s pr\u00e9sent dans les grillades classiques de poisson et, bien s\u00fbr, dans les bars \u00e0 pintxos de tout le territoire.<\/p>\n

Quel plat gastronomique me recommandes-tu pour l\u2019accompagner ?<\/strong><\/h3>\n

Un classique qui ne d\u00e9\u00e7oit jamais pour marier le txakoli est le poisson grill\u00e9 avec les deux rois classiques de la gastronomie marine basque, le besugo et le turbot, auxquels s\u2019ajoutent des poissons de saison (le thon blanc en \u00e9t\u00e9) ou des incontournables qui ne manquent jamais comme les anchois, la morue ou le merlu.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

IGP Vin de Pays C\u00f4te de Cantabrie (Cantabrie)<\/strong><\/h2>\n

Qu\u2019est-ce que le vin IGP Tierra Costa de Cantabria ?<\/strong><\/h3>\n

Il s\u2019agit de l\u2019un des secrets \u0153nologiques<\/a> les mieux gard\u00e9s du nord de l\u2019Espagne. Ce sont des vins \u00e9labor\u00e9s dans de petites caves r\u00e9parties sur toute la bande c\u00f4ti\u00e8re de la Cantabrie, de Castro Urdiales<\/a> jusqu\u2019\u00e0 Unquera<\/a>, et dont les vignobles p\u00e9n\u00e8trent dans des vall\u00e9es int\u00e9rieures de pas plus de 600 m\u00e8tres d\u2019altitude. Leur production est essentiellement de vins blancs avec juste ce qu\u2019il faut d\u2019acidit\u00e9, quelques notes d\u2019agrumes et une touche saline refl\u00e9tant leur proximit\u00e9 avec la mer.<\/p>\n

Pourquoi le paysage a-t-il tant d\u2019importance dans son \u00e9laboration ?<\/strong><\/h3>\n

Le climat atlantique de l\u2019Espagne Verte (pluies fr\u00e9quentes, temp\u00e9ratures douces et influence constante de la mer) cr\u00e9e un environnement unique pour la culture de la vigne. Les ceps, plant\u00e9s en terrasses ou sur des coteaux orient\u00e9s vers le sud, affrontent une nature exigeante (bien plus exigeante que, par exemple, celle qui accompagne les vignobles le long de l\u2019\u00c8bre) qui conf\u00e8re une forte personnalit\u00e9. Et le plus important : il n\u2019y a pas de meilleure mani\u00e8re d\u2019arroser la gastronomie cantabre (si autochtone, si authentique, si kilom\u00e8tre z\u00e9ro) qu\u2019avec un vin aux m\u00eames caract\u00e9ristiques : autochtone, authentique et kilom\u00e8tre z\u00e9ro.<\/p>\n

Quels sont les meilleurs endroits de la r\u00e9gion pour le go\u00fbter ?<\/strong><\/h3>\n

La plupart des restaurants cantabres disposent de r\u00e9f\u00e9rences vinicoles de Costa de Cantabria sur leurs cartes de vins, bien qu\u2019il soit \u00e9galement possible de visiter les caves locales avec des visites guid\u00e9es pour vivre une exp\u00e9rience int\u00e9grale. Il ne faut pas oublier les bars et tavernes typiques de la Cantabrie o\u00f9 se cr\u00e9e l\u2019accord parfait entre vin, tapas ou les fameuses portions de calmars frits (rabas) ou d\u2019anchois.<\/p>\n

Quel plat gastronomique me recommandes-tu pour l\u2019accompagner ?<\/strong><\/h3>\n

Un blanc de cette IGP s\u2019accorde parfaitement avec les poissons<\/a> de la mer Cantabrique (et en Cantabrie le merlu ou les calamars sont une religion), les fruits de mer, les rago\u00fbts marins (nous ne nous lasserons jamais de recommander les marmites) ou les fromages doux comme celui \u00e0 la cr\u00e8me D.O.P. de Cantabrie.<\/p>\n

\"\"
@TurismoAsturias – Noe Baranda<\/figcaption><\/figure>\n

Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e Cidre des Asturies (Asturies)<\/strong><\/h2>\n

Qu\u2019est-ce que le cidre des Asturies ?<\/strong><\/h3>\n

Il n\u2019est pas facile de r\u00e9pondre \u00e0 cette question car le cidre asturien<\/a> transcende les limites du concept de \u2018boisson\u2019 pour devenir une ic\u00f4ne, un \u00e9l\u00e9ment du paysage de la Principaut\u00e9 et un v\u00e9ritable signe d\u2019identit\u00e9. Peut-\u00eatre la fa\u00e7on la plus simple de comprendre ce qu\u2019est le cidre asturien est de visiter un chigre typique et d\u2019y passer quelques heures d\u2019exp\u00e9rience immersive. Si cela n\u2019est pas possible, nous le r\u00e9sumons tr\u00e8s bri\u00e8vement : il s\u2019agit d\u2019une boisson l\u00e9g\u00e8rement p\u00e9tillante \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de pommes autochtones, qui fermente spontan\u00e9ment, sans sucres ajout\u00e9s ni gaz artificiel et se consomme quelques mois apr\u00e8s la r\u00e9colte. Sa saveur est fra\u00eeche, l\u00e9g\u00e8rement acide et avec une pointe s\u00e8che. Ah, tr\u00e8s important : servir (\u2018verser en hauteur\u2019) le cidre dans le verre fait partie d\u2019un rituel qui requiert les mains expertes d\u2019un verseur. Et un dernier conseil : il ne faut verser dans le verre que le cidre qui va \u00eatre bu imm\u00e9diatement pour que la gorg\u00e9e soit toujours fra\u00eeche et p\u00e9tillante !<\/p>\n

Pourquoi le paysage a-t-il tant d\u2019importance dans son \u00e9laboration ?<\/strong><\/h3>\n

Les pommiers<\/a> poussent dans les verts p\u00e2turages asturiens, expos\u00e9s au climat atlantique : pluies abondantes, temp\u00e9ratures douces et humidit\u00e9 ambiante constante. Cet environnement, avec des sols riches et une tradition agricole, influence directement la saveur de la pomme et donc la personnalit\u00e9 du cidre. De plus, la Culture du Cidre Asturien a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9e en 2024 Patrimoine Culturel Immat\u00e9riel de l\u2019Humanit\u00e9 par l\u2019UNESCO.<\/p>\n

Quels sont les meilleurs endroits de la r\u00e9gion pour le go\u00fbter ?<\/strong><\/h3>\n

Pour vivre le cidre dans toute sa splendeur, l\u2019id\u00e9al est de visiter une cidrerie traditionnelle dans des lieux comme Villaviciosa<\/a>, Nava<\/a> (si\u00e8ge du Mus\u00e9e du Cidre<\/a>) ou Gij\u00f3n<\/a>, o\u00f9 vous trouverez le c\u00e9l\u00e8bre March\u00e9 du Cidre en \u00e9t\u00e9. Vous pouvez \u00e9galement faire une visite guid\u00e9e de caves \u00e0 cidre o\u00f9 l\u2019on explique le processus d\u2019\u00e9laboration et, bien s\u00fbr, o\u00f9 l\u2019on propose une d\u00e9gustation. Se rendre \u00e0 Villaviciosa \u00e0 la mi-octobre pour c\u00e9l\u00e9brer le Festival de la Pomme<\/a> peut \u00e9galement \u00eatre une excellente id\u00e9e.<\/p>\n

Quel plat gastronomique me recommandes-tu pour l\u2019accompagner ?<\/strong><\/h3>\n

Le cidre s\u2019accorde \u00e0 merveille avec des plats de la cuisine asturienne traditionnelle<\/a>. Une option<\/a> parfaite est l\u2019omelette \u00e0 la morue, le chorizo au cidre, les poissons et fruits de mer ou, m\u00eame, la fabada, car son acidit\u00e9 nettoie le palais et \u00e9quilibre la force du plat. On peut \u00e9galement en profiter avec des fromages asturiens comme le Cabrales ou l\u2019Afuega\u2019l Pitu.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e Ribeira Sacra. Lugo et Ourense (Galice)<\/strong><\/h2>\n

Qu\u2019est-ce que le vin de la Ribeira Sacra ?<\/strong><\/h3>\n

La meilleure fa\u00e7on de r\u00e9pondre \u00e0 cette question est s\u00fbrement de montrer une photographie des vignobles qui tapissent les canyons du fleuve Sil<\/a> et ainsi comprendre facilement le tr\u00e9sor (ou miracle) viticole de la Ribeira Sacra<\/a>. Ainsi, en survolant les terrasses vertigineuses qui regardent vers le Sil et le Mi\u00f1o, on comprend la raison pour laquelle la viticulture du lieu est appel\u00e9e \u2018viticulture h\u00e9ro\u00efque\u2019.<\/p>\n

Pourquoi le paysage a-t-il tant d\u2019importance dans son \u00e9laboration ?<\/strong><\/h3>\n

Parce qu\u2019en Ribeira Sacra<\/a> le paysage conditionne tout : la culture, les vendanges, le fruit\u2026 Peu de vins peuvent affirmer avec autant de force qu\u2019ils sont une pure expression du paysage et de l\u2019effort humain. Les vignes poussent sur des terrasses taill\u00e9es sur des pentes allant jusqu\u2019\u00e0 80 %, o\u00f9 le travail manuel est indispensable. Le climat atlantique, adouci par les canyons fluviaux, ainsi que les sols d\u2019ardoise et de granit, conf\u00e8rent au vin une identit\u00e9 unique.<\/p>\n

Quels sont les meilleurs endroits de la r\u00e9gion pour le go\u00fbter ?<\/strong><\/h3>\n

Vous pouvez profiter du vin de la Ribeira Sacra<\/a> dans de nombreuses adegas (caves) de la r\u00e9gion, dont beaucoup proposent des d\u00e9gustations avec des vues spectaculaires. Vous pouvez \u00e9galement les go\u00fbter dans les restaurants et bars de la r\u00e9gion ou, pourquoi pas, dans l\u2019un des coins exceptionnels que compte la Ribeira Sacra comme le belv\u00e9d\u00e8re de Os Balc\u00f3ns de Madrid<\/a> (apr\u00e8s achat d\u2019une bouteille et de verres dans une cave embl\u00e9matique) avec vue sur le fleuve Sil<\/a>.<\/p>\n

Quel <\/strong>plat gastronomique<\/strong><\/a> me recommandes-tu pour l\u2019accompagner ?<\/strong><\/h3>\n

Un jeune rouge de menc\u00eda, par exemple, s\u2019accorde \u00e0 merveille avec un b\u0153uf galicien grill\u00e9, une empanada de zorza ou m\u00eame du poulpe \u00e0 la galicienne. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez un blanc, essayez avec des fromages galiciens, des fruits de mer ou des truites du Sil. Oui, en Ribeira Sacra il se produit aussi ce ph\u00e9nom\u00e8ne magique o\u00f9 l\u2019on ne sait pas si la nourriture a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e pour accompagner le vin ou si le vin est n\u00e9 pour magnifier chaque plat. L\u2019accord entre l\u2019un et l\u2019autre est parfait.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soyons honn\u00eates : dans l\u2019Espagne Verte, il pleut parfois. Le c\u00f4t\u00e9 positif de tout cela est que le paysage en b\u00e9n\u00e9ficie et, surtout, une s\u00e9rie de cultures qui atteignent leur maturit\u00e9 au dernier trimestre de l\u2019ann\u00e9e : les vignes et les pommiers dont les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s en septembre et octobre. \u00c0 l\u2019occasion des vendanges…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[55,57,44,60,56],"tags":[],"class_list":["post-6040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantabrie","category-galice","category-les-asturies","category-oenogastronomie","category-pays-basque"],"acf":[],"yoast_head":"\nManger, boire (vin et cidre) et aimer dans l'Espagne verte - Espagne Verte<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l'Espagne verte - Espagne Verte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Soyons honn\u00eates : dans l\u2019Espagne Verte, il pleut parfois. Le c\u00f4t\u00e9 positif de tout cela est que le paysage en b\u00e9n\u00e9ficie et, surtout, une s\u00e9rie de cultures qui atteignent leur maturit\u00e9 au dernier trimestre de l\u2019ann\u00e9e : les vignes et les pommiers dont les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s en septembre et octobre. \u00c0 l\u2019occasion des vendanges...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Espagne Verte\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/InGreenSpain\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-15T10:00:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/portada-vendimia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1772\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1087\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7f2342fb4822b27fc17b63c938915742\"},\"headline\":\"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l’Espagne verte\",\"datePublished\":\"2025-09-15T10:00:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/\"},\"wordCount\":1732,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/portada-vendimia.jpg\",\"articleSection\":[\"Cantabrie\",\"Galice\",\"Les Asturies\",\"\u0152nogastronomie\",\"Pays Basque\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/\",\"name\":\"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l'Espagne verte - Espagne Verte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/portada-vendimia.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-15T10:00:26+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/portada-vendimia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/09\\\/portada-vendimia.jpg\",\"width\":1772,\"height\":1087},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l’Espagne verte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Espa\u00f1a Verde\",\"description\":\"L'esprit du Nord\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Espa\u00f1a Verde\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/logoEV.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/logoEV.png\",\"width\":125,\"height\":40,\"caption\":\"Espa\u00f1a Verde\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/InGreenSpain\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ingreenspain\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@INGREENSPAIN\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7f2342fb4822b27fc17b63c938915742\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d903daf71b546605502fd9841b9dc598cc8d3a04ee26680ca18eb3633e5209be?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d903daf71b546605502fd9841b9dc598cc8d3a04ee26680ca18eb3633e5209be?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d903daf71b546605502fd9841b9dc598cc8d3a04ee26680ca18eb3633e5209be?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/ingreenspain.es\\\/fr\\\/author\\\/moon\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l'Espagne verte - Espagne Verte","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l'Espagne verte - Espagne Verte","og_description":"Soyons honn\u00eates : dans l\u2019Espagne Verte, il pleut parfois. Le c\u00f4t\u00e9 positif de tout cela est que le paysage en b\u00e9n\u00e9ficie et, surtout, une s\u00e9rie de cultures qui atteignent leur maturit\u00e9 au dernier trimestre de l\u2019ann\u00e9e : les vignes et les pommiers dont les fruits sont r\u00e9colt\u00e9s en septembre et octobre. \u00c0 l\u2019occasion des vendanges...","og_url":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/","og_site_name":"Espagne Verte","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/InGreenSpain","article_published_time":"2025-09-15T10:00:26+00:00","og_image":[{"width":1772,"height":1087,"url":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/portada-vendimia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"admin","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#\/schema\/person\/7f2342fb4822b27fc17b63c938915742"},"headline":"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l’Espagne verte","datePublished":"2025-09-15T10:00:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/"},"wordCount":1732,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/portada-vendimia.jpg","articleSection":["Cantabrie","Galice","Les Asturies","\u0152nogastronomie","Pays Basque"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/","url":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/","name":"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l'Espagne verte - Espagne Verte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/portada-vendimia.jpg","datePublished":"2025-09-15T10:00:26+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#primaryimage","url":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/portada-vendimia.jpg","contentUrl":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/portada-vendimia.jpg","width":1772,"height":1087},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/manger-boire-vin-et-cidre-et-aimer-dans-lespagne-verte\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Manger, boire (vin et cidre) et aimer dans l’Espagne verte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#website","url":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/","name":"Espa\u00f1a Verde","description":"L'esprit du Nord","publisher":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#organization","name":"Espa\u00f1a Verde","url":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logoEV.png","contentUrl":"https:\/\/ingreenspain.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/logoEV.png","width":125,"height":40,"caption":"Espa\u00f1a Verde"},"image":{"@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/InGreenSpain","https:\/\/www.instagram.com\/ingreenspain","https:\/\/www.youtube.com\/@INGREENSPAIN"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/#\/schema\/person\/7f2342fb4822b27fc17b63c938915742","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d903daf71b546605502fd9841b9dc598cc8d3a04ee26680ca18eb3633e5209be?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d903daf71b546605502fd9841b9dc598cc8d3a04ee26680ca18eb3633e5209be?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d903daf71b546605502fd9841b9dc598cc8d3a04ee26680ca18eb3633e5209be?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/ingreenspain.es"],"url":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/author\/moon\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6040"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6135,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6040\/revisions\/6135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ingreenspain.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}