Le acque cristalline e tranquille del fiume Miño in primavera, mentre scorre attraverso la Ribeira Sacra, si tingono del verde delle sue rive, un paesaggio monocromo punteggiato dal bianco dei ciliegi in fiore. In estate, la moltitudine dei suoi affluenti conferisce un tocco musicale al silenzio, e in autunno tutto si colora di alberi decidui e vigneti prima dell'arrivo della pausa vegetativa, che annuncia l'inverno. Il tutto benedetto dalla moltitudine di chiese e cantine che Padre Miño ospita sui suoi pendii.
Per godere dei panorami migliori, ci incamminiamo in mezzo al fiume, dove a volte dobbiamo fermarci per il passaggio di animali come lontre, caprioli, scoiattoli e altri. Naturalmente, se alziamo lo sguardo al cielo, vedremo altre creature come aquile e nibbi. Con così tanti boschi e vigneti, è inevitabile una tappa alla cantina Ecosacra, proprio in riva al fiume, per degustare gli ottimi vini e i prodotti locali.
Associato alla Nature Conservation Association.
Praticare una viticoltura sostenibile, priva di erbicidi e pesticidi.
Piantare il proprio giardino.
Riforestazione delle specie autoctone.
Riabilitazione con riutilizzo di materiali e altri materiali bioedili.
Primo motore parzialmente elettrico su una nave passeggeri nella Ribeira Sacra.
Il restauro della Cantina Ecosacra è stato realizzato riutilizzando i materiali di una vecchia cantina di stoccaggio, oltre all’impiego di elementi di bioedilizia.
L'imbarcazione Paporrubio (Pettirosso) è stata la prima in tutto il territorio della Ribeira Sacra dotata di motore parzialmente elettrico per il trasporto passeggeri.
Nelle nostre Esperienze VIP offriamo prodotti locali di qualità, ma potrete anche gustare pomodori e lattuga coltivati nel nostro orto, deliziose ciliegie, mele e fichi dei nostri alberi da frutto e, naturalmente, il miele delle nostre api. Da anni ci prendiamo cura dell'animale più importante del pianeta.
Abbiamo acquisito vigneti sulle pendici del Miño, vigneti che erano stati abbandonati, in cui pratichiamo una viticoltura sostenibile, priva di erbicidi e insetticidi, infatti uno dei nostri vini si chiama XOANIÑA, che è il nome che in galiziano chiamiamo la coccinella, probabilmente il miglior animale che possiamo avere nella tenuta, poiché agisce come biocida naturale grazie alla quantità di afidi di cui si nutre.
