Qualche anno fa, abbiamo preso in considerazione l'idea di utilizzare la lana di pecora che alcuni vicini stavano buttando via perché non più commercialmente redditizia. In questo workshop, abbiamo discusso dell'importanza delle razze ovine autoctone, del loro ruolo nel controllo della biomassa e delle iniziative di agricoltura rigenerativa. Abbiamo anche discusso dell'importanza di utilizzare risorse locali, preziose come la lana, e dei suoi molteplici utilizzi (in agricoltura, bioedilizia o nel settore tessile), a seconda del tipo di lana che abbiamo a disposizione.
Vi proporremo un workshop su come introdurvi alla lavorazione artigianale della lana, dal vello al filato per la tessitura o al feltro.
Casa di villaggio condivisa
Casa Pousadoira è un'azienda di turismo rurale con orto biologico annesso dal 1995. Ci siamo sempre impegnati a condurre la nostra attività secondo parametri sostenibili. Partecipiamo al recupero di varietà autoctone come il grano Callobre, raccolto qui vicino al nostro villaggio, e l'uva Blanco Lexítimo a Betanzos. Partecipiamo alla Rete dei Semi Galiziani, organizzando incontri per
scambio di semi e promozione della conservazione e della coltivazione di varietà autoctone, come le cipolle e i cavoli di Betanzos, i pomodori neri di Santiago, i peperoni di Couto, ecc.
Nel 2011, abbiamo creato il Centro di Resilienza della Pousadoira in collaborazione con la casa rurale. Da lì, abbiamo promosso laboratori su attività legate alla sostenibilità e alla resilienza, come la bioedilizia, l'agricoltura biologica, le piante medicinali e la lavorazione della lana.
Abbiamo sempre promosso il consumo locale e la collaborazione con i contadini e gli artigiani nostri vicini.
Circa il 60-70% del cibo che consumiamo a casa proviene dal nostro orto biologico, a seconda del periodo dell'anno.
Il 5% del valore del viaggio sarà utilizzato per progetti sostenuti dalla Fondazione Ecoagrotourism.
Casa Pousadoira è certificata da Ceres Ecotur/Ecolabel Eceat International
