Avremo la fortuna di vedere e attraversare alcuni dei prati più famosi dove i pastori hanno sempre lavorato e pascolato le loro mucche, capre e pecore e dove si trovano le capanne in cui vivevano.
Godremo di un panorama ineguagliabile sui Picos de Europa e Riconosceremo il re delle Cime: il Naranjo de Bulnes, che si presenterà, davanti ai nostri occhi, in tutta la sua bellezza.
Il percorso, della durata di circa 5 ore (2 ore per tratta, a seconda del livello fisico dei partecipanti), inizierà in uno dei comuni più importanti per la produzione del formaggio Cabrales: Tielve. Il suo patrimonio culturale, le sue case e la sua gente custodiscono storie vivide che avremo la fortuna di conoscere.
Cammineremo per circa due ore, seguendo esattamente il percorso che il casaro percorre con i suoi muli per trasportare i formaggi alla grotta. Durante il tour, spiegheremo come veniva prodotto e come continua a essere prodotto il formaggio Cabrales. Il formaggio Cabrales, uno dei formaggi più famosi in Spagna e riconosciuto a livello nazionale e internazionale per i suoi innumerevoli premi, verrà prodotto in tutto il mondo.
Una volta superate le "majadas", come vengono chiamati i prati, le capanne e il bestiame, Entreremo in una spettacolare faggeta ai piedi del Monte Camba. Un sentiero ci porterà alla grotta dove i casari lasciano i loro formaggi per meinfine, dove lavorano, puliscili e prenditene cura finché non sono pronti in vendita.
Una volta arrivati alla grotta, potremo entrarvi e visitarla e, se il casaro si troverà a lavorare con i formaggi, avremo anche la possibilità di osservare e scoprire il suo splendido lavoro.
Dopo aver vissuto questa fantastica esperienza, torneremo al villaggio da Tielve. Il punto d'incontro sarà Arenas de Cabrales nel parcheggio alle ore 9:00 e Prenderemo l'autobus per Tielve. Vogliamo evitare la contaminazione con il automobili, quando è possibile evitarlo.
