O Parque Natural da Gorbeia, o maior do País Basco, estende-se entre Biscaia e Álava, um mosaico de paisagens que combina montanhas, florestas de faias, pastagens e formações cársticas. Este parque é um refúgio de biodiversidade e um paraíso para observadores de aves, com suas florestas de faias e carvalhos abrigando uma rica avifauna. As pastagens e áreas rochosas oferecem oportunidades para avistar aves de rapina, como o abutre-grifo, o falcão-peregrino e a águia-calçada. No extremo sul do parque encontra-se uma das cachoeiras mais espetaculares do País Basco: a Cachoeira do Gujuli, também conhecida como Goiuri. Com uma queda livre de mais de 100 metros, esta cachoeira despenca de um maciço calcário por onde corre o rio Oiardo, formando um cânion profundo que deságua no rio Altube. É um local ideal para a observação de aves, como o grifo, o abutre-do-egito, o falcão-peregrino e o mergulhão-comum, especialmente durante a estação chuvosa ou quando a água atinge o seu máximo esplendor. Além do seu valor natural, a cascata está envolta numa lenda mitológica basca que não revelaremos por agora. Existem várias queijarias nas redondezas, onde se produz o tradicional queijo de Idiazabal. A segunda parte do dia decorrerá na Cantábria, mais especificamente no Parque Natural das Marismas de Santoña, Victoria e Joyel, uma das zonas húmidas mais importantes do norte de Espanha e um santuário para aves aquáticas e migratórias, especialmente durante o outono e o inverno. Entre as espécies notáveis, destacam-se o colhereiro-europeu, a piadeira, o tartaranhão-caçador e uma grande variedade de aves limícolas, incluindo o maçarico-real. O parque conta com vários observatórios de aves e cidades encantadoras como Santoña, famosa pelas suas anchovas, e Noja, com as suas praias e arquitetura tradicional. Este parque não é apenas um paraíso para ornitólogos, mas também um lugar onde a natureza e a cultura costeira se entrelaçam, oferecendo uma experiência completa para quem busca tranquilidade, beleza e biodiversidade. Hospede-se em Santoña ou Santander.