El ser humano, en su integración natural en los duros ambientes de montaña ha formado parte de un territorio que hoy en día es reconocido por la UNESCO como una Reserva de la Biosfera. Un territorio en el que la cultura se articula en un aprovechamiento racional de los recursos naturales contribuyendo a su mantenimiento y orientándose tradicionalmente a la sostenibilidad, de una manera que colabora en su complejización, participando y generando una rica biodiversidad. 

El rico ecosistema del que personas y ganados obtienen su sustento, se entrelaza con un patrimonio cultural, que, tras atravesar distintas crisis y cambios sustanciales se enfrenta actualmente a un futuro incierto. 

Si fue la ganadería de montaña y la trasterminancia la que, desde tiempo inmemorial permitió la convivencia con un animal tan emblemático como el quebrantahuesos, también es cierto que los cambios en el manejo y la irrupción de nuevas técnicas y productos en ese mismo mundo ganadero condujeron a su extinción en los Picos a finales del pasado siglo. 

Actualmente, gracias a la ciencia y la aplicación de sus técnicas, organizaciones como la FCQ han conseguido que nuevas parejas de Quebrantahuesos críen otra vez en estas montañas.

En el transcurso de esta aventura, se reconoce una determinada manera de trabajo que resulta indispensable para su reimplantación: una ganadería de montaña que, por muy diversas razones, se encuentra actualmente al borde de la extinción. 

La actividad se desarrolla durante una mañana, en colaboración la FCQ. 

La visita se compone de dos fases diferenciadas, que pueden desarrollarse en el orden que la meteorología y la disponibilidad de los miembros de la FCQ de Onís aconsejen.