Solo quando l’estate va a dormire, si risveglia la vendemmia. È in questo periodo che le cantine della Spagna Verde registrano un picco di attività che arricchisce l’esperienza della visita. Naturalmente, si possono scoprire i loro segreti, passeggiare tra i vigneti, degustare i loro vini e, allo stesso tempo, essere testimoni delle settimane più intense dell’anno.
1. Rioja Alavesa (Paesi Baschi) — D.O.Ca. Rioja
Che paesaggio troverò?
Uno degli spazi più singolari delle strade del vino della Spagna Verde: migliaia di terrazze piene di vigneti racchiuse tra la rocciosa sierra di Cantabria e il fiume Ebro. Questa posizione singolare permette un microclima che ha dato fama mondiale ai vini di Rioja Alavesa, che fanno parte della Denominazione d’Origine più antica della Spagna.
Quali luoghi non devo perdere?
Laguardia, che cavalca una roccia e ha un prodigioso portico policromo nella sua chiesa di Santa María de los Reyes; Elciego, famosa per ospitare un’altra icona architettonica in titanio di Frank O. Gehry; Labastida, con il suo centro storico, la sua atmosfera e le splendide viste sulla valle dell’Ebro dal belvedere dell’eremo; l’incantevole Samaniego o la zona umida di El Prao de la Paul. Un finale d’oro dopo una giornata di sensazioni intense vivendo l’enoturismo nella Rioja Alavesa? Il dolmen della Chabola de la Hechicera di Elvillar/Bilar al tramonto.
Quali esperienze vinicole posso vivere?
Ci sono più di cinquanta cantine di ogni tipo aperte al pubblico per conoscere le loro strutture, i processi, i vigneti o i vini. Molte di esse offrono anche esperienze a piedi nel vigneto. La festa della vendemmia di Rioja Alavesa (forse la vendemmia più celebrata nei Paesi Baschi) di solito si svolge il 15 settembre e si celebra ogni anno in un paese diverso. Il Centro Tematico del Vino Villa Lucía, a Laguardia, è un museo completo dedicato alla scoperta di tutti i segreti del succo d’uva fermentato.
2. Valle di Liébana (Cantabria) — I.G.P. Vini della Terra di Liébana
Che paesaggio troverò?
Nel caso della valle di Liébana conta tanto la destinazione quanto il viaggio: per raggiungerla dalla costa bisogna attraversare la stretta gola della Hermida. In appena quaranta chilometri si passa dal litorale ai piedi delle grandi pareti rocciose dei Picos de Europa. Liébana nasconde anche villaggi di montagna, chiese medievali solitarie, bellissimi faggeti, molti prati e un’intera cultura gastronomica legata a quel paesaggio.
Quali luoghi non devo perdere?
La valle di Liébana è da secoli un luogo mitico per il transito delle persone. Il monastero di Santo Toribio de Liébana custodisce il Lignum Crucis, il più grande frammento conosciuto della croce di Gesù Cristo. Questo gli ha conferito, dal Medioevo, il riconoscimento come luogo santo per la cristianità, insieme a Gerusalemme, Roma e Santiago de Compostela.
Per questa importanza, il monastero è diventato una tappa obbligata per migliaia di pellegrini che percorrono ogni anno il Cammino Lebaniego, Patrimonio UNESCO. Il percorso collega San Vicente de la Barquera, sul Cammino di Santiago del Nord, con il citato monastero attraversando cinque spazi naturali protetti.
Oltre alla sua rilevanza religiosa, la valle offre altre attrazioni, come la monumentale e sempre vivace Potes, la sua ricca gastronomia, che include formaggi e orujo, oltre al vino, e la funivia di Fuente Dé, che permette di accedere ai Picos de Europa dalla Cantabria.
Quali esperienze vinicole posso vivere?
Per secoli, la valle di Liébana ha voltato le spalle alla produzione vinicola, perdendo quasi questa tradizione. Attualmente, sempre più cantine lavorano il vino e si organizzano intorno all’Indicazione Geografica Protetta dei Vini della Terra di Liébana. Alcune di esse possono essere visitate per degustazioni non solo di vini ma anche dei loro rinomati liquori di orujo.
3. Valle del Narcea (Asturie) – D.O.P. Cangas
Che paesaggio troverò?
Un paesaggio puramente asturiano ma condito con vigneti. Cosa significa questo? Che ci sono valli strette, poche pianure, grandi montagne e pendii con pendenze impossibili dove crescono le viti. I vini della D.O.P. Cangas stupiscono non solo nella degustazione ma per la loro stessa natura, essendo prodotti in un territorio con poca fama vinicola… e molta fama di sidro, anche se in questo angolo delle Asturie si lavora l’uva dal Medioevo.
Quali luoghi non devo perdere?
L’ideale è iniziare da Cangas de Narcea, il principale centro urbano, vivere la sua atmosfera, scoprire i suoi palazzetti e immergersi in tutte le possibilità della comarca. La prossima tappa obbligata è il Monastero di Corias, conosciuto come ‘L’Escorial asturiano’ per le sue straordinarie dimensioni. Questo edificio religioso sarebbe l’epicentro delle Asturie vinicole, oltre ad ospitare una rinomata cantina aperta alle degustazioni e alle visite. Gli amanti della natura incontaminata dovranno avvicinarsi a Muniellos, porta d’accesso per scoprire la più grande quercia della Spagna, dichiarata insieme ad altri spazi Riserva della Biosfera di Muniellos.
Quali esperienze vinicole posso vivere?
Imbattersi in vigneti in un territorio così accidentato come le Asturie impressiona sempre. Non lo chiamano ‘viticoltura eroica’ per niente. Naturalmente, si possono visitare una mezza dozzina di cantine, produttori di sidro e vigneti che di solito godono di viste imbattibili. A metà ottobre (si noti la differenza di date rispetto alla Rioja Alavesa) si celebra un festival intorno all’inizio della vendemmia a Cangas de Narcea, un’occasione imbattibile per visitare la zona.
4. O Salnés (Galizia) — D.O.P. Rías Baixas
Che paesaggio troverò?
Uno contorto, complesso e affascinante che combina rias, spiagge, mare aperto, costa rocciosa… Questa varietà di profili dolci ha dato vita a un paesaggio vinicolo unico: centinaia di ettari di vigneti con vista sull’Atlantico, carichi per lo più dell’iconica uva Albariño, vicini a spiagge, a incantevoli villaggi di pescatori o a spazi naturali unici in Europa.
Quali luoghi non devo perdere?
Solo nella comarca di O Salnés ci sono un buon numero di spazi naturali, urbani o culturali la cui visita può alternarsi perfettamente con l’enoturismo: l’accogliente città di Cambados, l’idilliaca Illa da Toxa, la sofisticata Sanxenxo, l’Illa de Ons che vigila sulla penisola di O Salnés, la grande spiaggia di A Lanzada, il vasto complesso intertidale Umia-O Grove (ideale per l’osservazione degli uccelli) o qualsiasi angolo dell’Illa da Arousa per fare escursioni e respirare l’aria fresca dell’Atlantico.
Quali esperienze vinicole posso vivere?
Più di trenta cantine di O Salnés con la Denominazione d’Origine Rías Baixas aprono le loro porte alle visite, alle degustazioni, alle passeggiate tra i vigneti o agli abbinamenti con i frutti di mare che hanno reso famosa la Galizia. Se si dovesse segnare una data nel calendario, sarebbe senza dubbio il primo fine settimana di agosto, quando si celebra la Festa do Albariño, una delle celebrazioni vinicole più importanti della Galizia e di tutta la Spagna. Si svolge a Cambados e, tra molte altre attività, premia il miglior Albariño dell’anno.
