¿Sabías que las regiones de la España Verde son conocidas en todo el país por el buen gusto gastronómico y el apetito de sus habitantes? ¿Y que su cocina, ya sea marinera o de interior, siente una devoción especial por las mejores materias primas?
En la España Verde la gastronomía es un pilar cultural y social que va más allá de los restaurantes: los mercados tradicionales siguen gozando de excelente salud y son numerosas las celebraciones, las fiestas o espacios como los ‘chigres’ o las sociedades gastronómicas que giran alrededor de un plato de comida o una buena bebida.
Euskadi, Cantabria, Asturias y Galicia son, cada uno a su manera, sinónimos de una gastronomía de calidad, con un gran respeto por la tradición que no ha impedido la llegada de las últimas vanguardias.
