Wussten Sie, dass die Regionen des Grünen Spaniens überall im Land für den hervorragenden Ruf ihrer Gastronomie und den guten Appetit ihrer Bewohner bekannt sind und dass ihre Küche, egal ob es sich um die Zubereitung von Meeresfrüchten oder Inlandsküche handelt, eine besondere Hingabe für die besten Zutaten hat ?
Im Grünen Spanien ist die Gastronomie ein kultureller und gesellschaftlicher Faktor, der sich nicht nur auf die Restaurants beschränkt: Die traditionellen Märkte erfreuen sich nach wie vor bester Beliebtheit, und es gibt zahlreiche Feste und Veranstaltungen wie die „Chigres“ oder gastronomischen Gesellschaften, bei denen sich alles um gutes Essen oder ein gutes Getränk dreht.
Das Baskenland, Kantabrien, Asturien und Galicien sind, jede Region auf ihre Art, Synonyme für qualitativ hochwertige Gastronomie, wobei der große Respekt vor der Tradition den Einzug der Tendenzen der Avantgarde nicht verhindert hat.
