Sapevi che le regioni della Spagna Verde sono note ovunque per l’appetito e per la passione per la buona tavola dei suoi abitanti? Infatti in cucina, sia sulla costa che nell’entroterra, qui si cura particolarmente la qualità delle materie prime che deve essere sempre la migliore.
Nella Spagna Verde la gastronomia è un elemento culturale e sociale che va al di là dei ristoranti: i mercati tradizionali continuano ad essere molto frequentati e sono numerosi gli eventi, le manifestazionie i localisingolari(le degustazioni di sidro asturiano o le cosiddette “società gastronomiche” nei Paesi Baschi) dedicati al mangiare e al bere bene.
I Paesi Baschi, la Cantabria, le Asturie e la Galizia, ogni regione a modo suo, sono sinonimo di una gastronomia di qualità, con un grande rispetto per la tradizione senza tuttavia disdegnare l’avanguardia in cucina.
